1. Chào Mừng Bạn Đến Với Hệ Thống Diễn Đàn Trường Thịnh Group!
    + Mỗi Tin Đăng Phải Có Tiêu Đề Khác Nhau
    + Mỗi Tin Rao Vặt Phải Có Nội Dung Khác Từ 30% Trở Lên
    + Chúng tôi có quyền Xóa, Sửa Bài viết Hoặc Banned Mà Không Cần Báo Trước Với Bất Kỳ Lý do gì

Ăn chay kiểu Nhật là ăn như nào? Món chay ở đây có gì đặc biệt

Thảo luận trong 'Diễn Đàn Đăng Tin Ẩm Thực' bắt đầu bởi nam123456, 5/6/18.

  1. nam123456

    nam123456 Member

    Tham gia ngày:
    23/9/17
    Bài viết:
    82
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    Nhật là đất nước có nền văn hòa và văn minh phát triển nhất trên thế giới. Vậy ăn chay ở Nhật có gì khác? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết hình thức ăn chay ở Nhật nhé! Cùng với một cách làm món chay ngon tiêu biểu ở Nhật cùng tìm hiểu ngay nào!

    1/ Ăn chay kiểu Nhật
    Đặc trưng thiên nhiên cũng như những nét đặc sắc riêng trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc, ăn chay kiểu Nhật mang một màu sắc một màu sắc và tinh thần của xứ sở Phù Tang không dễ nhầm lẫn nhờ phương pháp nấu nướng tinh tế và riêng biệt.

    [​IMG]

    Các món ăn chay ở Nhật được chế biến rất công phu và có giá thành tương đối đắt đỏ

    Về cơ bản, người ăn chay kiểu Nhật cũng phải kiêng các loại thịt. Thay vào đó, nguyên liệu ăn uống của họ hài hòa ăn chay theo âm dương với các loại rau quả, ngũ cốc và đậu.

    Trước kia, ăn chay kiểu Nhật chủ yếu được áp dụng trong các ngôi chùa với mục đích tu tập và ở đây đa số họ đều quan niệm an chay khong phai la tu như nước ta vẫn nghĩ. Một vài năm trở lại đây, cùng với sự phát triển của phong trào ăn chay trên thế giới, ăn chay kiểu Nhật dần trở nên phổ biến với người dân hơn, đặc biệt là khi phong trào ăn chay thực dưỡng Ohsawa khởi nguồn từ quốc gia này.

    Phương pháp ăn chay thực dưỡng còn được biết tới với tên gọi là ăn chay Ohsawa. Bởi hình thức ăn thực dưỡng này được giáo sư Nhật Bản Ohsawa tổng hợp và đúc kết.

    Ăn chay thực dưỡng Ohsawa là chế độ ăn uống với mục đích thuận theo tự nhiên và giúp cơ thể đạt được sự cân bằng về mặt âm dương. Hình thức ăn uống này sử dụng nguồn nguyên liệu chủ yếu từ ngũ cốc và rau củ, trong đó đặc biệt không thể thiếu thành phần gạo lứt, muối mè.

    [​IMG]

    Chế độ ăn với gạo lứt, muối mè là đặc điểm nổi bật của ăn chay thực dưỡng

    Với nhiều công dụng thực tế đã được khoa học chứng minh, chế độ ăn chay thực dưỡng Ohsawa đã được nhiều người bệnh áp dụng và thu về nhiều kết quả tích cực.

    So với các kiểu ăn chay khác, ăn chay kiểu Nhật và đặc biệt là ăn chay thực dưỡng Ohsawa được đánh giá là lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng hơn nhiều. Nếu được áp dụng một cách kiên trì và khoa học mang tới lợi ích của việc ăn chay hỗ trợ điều trị bệnh nan y, nâng cao thể lực, kéo dài tuổi thọ… Ngoài ra ở Nhật an chay bao ve moi truong còn là một trong mục đính mà nhiều người ăn chay hướng tới.

    2/ Cách làm món ăn chay kiểu nhật bổ dưỡng
    • Cháo gạo lứt
    Cách làm: Đem vo đãi sạch gạo lứt và đậu đỏ, sau đó luộc sôi đậu đỏ rồi để ráo. Cho gạo lứt + đậu đỏ + hạt sen + mơ muối cắt nhỏ + phổ tai + bột nghệ + muối hầm chung với 1 lít nước trong 20 phút rồi tắt bếp. Kế đó tiếp tục đun tiếp lần 2 trong vòng 20 phút. Sau đó bày cháo ra bát và ăn cùng rau thơm, hành lá hoặc củ cải ngâm tương đều rất ngon miệng.

    [​IMG]

    Món cháo gạo lứt sau khi đã hoàn thành

    • Cơm lứt hạt kê
    Đem kê đãi cho sạch rồi ngâm nước 15 phút và vớt ra, để ráo. Tiếp tục đãi gạo và ngâm nước trong khoảng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng rồi vứt ra. Cho khoảng 2 lon nước sạch vào nước ngâm rồi đổ vào nồi, dùng lửa lớn đun đến khi sôi thì cho gạo vào, khuấy đều và đậy lại, chờ sôi lại khoảng 10 phút. Sau khi sôi lại thêm nêm muối vào nồi sao cho vừa khẩu vị và dùng đũa đảo nhẹ. Tới khi cơm cạn nước thì bỏ kê vào, dùng đũa trộn đều và đậy kín nắp vung. Món ăn có thể dùng chung với muối mè.

    Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức ẩm thực chay Nhật Bản qua các món chay khác như bánh mochi, cơm nắm rong biển, đậu hũ kiểu Nhật…Trên đây mình đã chia sẻ cho bạn thông tin về ăn chay kiểu nhật vô cùng bổ ích. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thông tin khác tại website comthuanchay.com như loi ich cua viec an chay truong? ăn chay theo yoga, ăn chay tu tập,… Tất cả các kiến thức chay đều được cập nhập đầy đủ.
     

Chia sẻ trang này